Sumibi Maruichi

사슴고기를 처음 먹은 방문객이 “담백하고 누린내가 없다”고 평한 Sumibi Maruichi에서는 소고기와 호르몬에 더해 사슴고기도 맛볼 수 있다. 메뉴에 사슴 다리살이 있어, 야키니쿠의 익숙한 메뉴와는 조금 다른 음식을 시도하고 싶을 때 고려할 만하다.

호르몬은 누린내 없이 달큰한 맛이 났다는 후기가 있으며, 호르몬 모둠을 주문한 경험담도 있다. 간을 마음에 들어 한 방문객도 있다. 메뉴에는 소 간과 상급 간 외에도 상급 미노, 센마이 회 등 부위별 선택지가 마련돼 있다. 부위가 고민될 때 직원에게 차이와 굽는 법을 물어보며 골랐다는 이용객의 이야기도 참고할 만하다.

고기를 먹는 중간에는 표고버섯도 곁들여볼 만하다. 먹어본 방문객은 두툼하고 촉촉했으며 감칠맛이 인상적이었다고 전한다. 식사 마무리로 일본식 풍미의 냉면을 먹었다는 후기가 있고, 메뉴에서는 곰탕 수프와 대구탕 수프, 달걀 수프도 찾아볼 수 있다.

하타가야의 Sumibi Maruichi는 흑모와규의 대표 부위부터 사슴고기와 호르몬까지, 취향에 따라 메뉴를 구성할 수 있는 야키니쿠 식당이다.